1.经农业部检测中心检测依据成果得出，构树猪胆固醇含量低于一般猪肉2/3，含钙量高于一般猪肉40%，氨基酸高于一般猪肉40%，谷氨酸含量高达2.14%，维生素高于一般猪，硒含量到达0.153%，粗脂肪比一般猪低6倍，鲜度是一般猪肉的好几倍，并且不含有害金属。

  2.构树猪肉肉色艳丽天然，出现肥瘦相间的肌纤更细，纹理明晰；一般猪肉色彩暗沉，肥瘦不均，新鲜程度低。

  3.构树猪肉含水量少，带有浓郁的肉香味，口感上瘦而不柴，肥肉不腻，肉香浑厚，爽滑弹牙，甜糯油香，仅白水加煮就能突显清甜口感，加盐微烤即可重现地道年猪美味道；一般猪肉瘦肉率高，猪肉腥味较重，肉色和系水力较差，口感肥腻，肉汤污浊，不宜清煮。

  4.构树猪肉100%天然养殖，100%无添加剂，100%安全；一般猪肉来历杂乱，喂食不明，查验规范低，食物没有100%安全。

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