当前，我国肉牛养殖规模在逐步扩大，养殖模式不再是传统的放牧散养，而是转向大量补充精饲料、提升增重速度的舍饲养殖。这对养殖技术和管理上的水准提出了更高要求：怎么样确定粗饲料和精饲料的饲喂比例？如何根据肉牛生长情况分阶段喂养？怎么来实现精细喂养、降低饲料成本？

  为了解决这样一些问题，北京泽牧久远生物科技研究院研发出了肉牛两料三方四步育肥法等技术产品，帮助养殖户系统解决肉牛饲养难题。近日，肉牛两料三方四步育肥法获得了第二十届中国畜牧业博览会伏羲杯创新大赛科技推广奖，这背后是泽牧久远坚持把专利转化为生产力，把技术服务做到极致，助力提升肉牛产业技术水平。

  “人要长个子，牛要拉架子。人类生长发育会有长个子的阶段，牛也有长架子的阶段。如果牛的骨架没有长开，体型偏小，后期就长不重，就像一个人身高150厘米，他的体重很难超过一个身高180厘米的人。”泽牧久远创始人、首席技术官黄正勇经常这样形象地向养殖户解释为何要重视肉牛“拉架子”阶段的营养需求。

  传统肉牛养殖往往是一个配方用到底，忽视分阶段喂养的重要性，黄正勇经过多年的观察和实验，发现了肉牛各个生长阶段营养需求的差异。如果在骨骼生长阶段补足营养需求，让牛“拉开架子”，就可提升肉牛增重，提升养殖效益，这便是肉牛两料三方四步育肥法的由来。

  “两料”是指架子牛料和育肥牛料；“三方”是指三种饲料配方，即架子牛料配方、育肥前期配方、育肥后期配方；“四步”是指牛生长的四个时期，即拉架子期、育肥前期、育肥后期和脂肪沉淀期。这种育肥法将“方”与“法”结合起来，不仅告诉养殖户喂什么，还告诉养殖户怎么喂，即在肉牛生长的各个阶段要用多少草料，多少精料，甚至包括要喂多少水。

  两料三方四步育肥法还采用动态配方，破解饲料成本上升难题。近年来，豆粕等饲料原料价格居高，肉牛行情并未上涨，养殖户最关心的问题是怎么来降低饲草料成本。黄正勇及其团队会研究各地的饲料原料，调整饲料配方，做到因地制宜、因时制宜，就地取材，因材配料。

  “新疆的不少养殖户使用我们设计的配方，用棉粕完全替代了豆粕，降低了饲料成本。”泽牧久远市场总监赵诗雨说，她刚刚在新疆走访完养殖户。

  “宁夏、甘肃、内蒙古等地有一些胡麻饼资源，可当作蛋白原料；南方是油菜产区，有很多菜粕资源，经过发酵后也能替代豆粕。我们根据各地资源情况设计配方，能够在减少相关成本的同时还不影响养殖效果，受到养殖户的欢迎。”黄正勇介绍。

  “销售泽牧久远产品的代理商，有90%以上我没见过；使用泽牧久远产品和技术的养殖户，有97%以上我不认识。”黄正勇说，“我们没刻意去寻找客户，都是客户找上门来。”与传统的饲料企业不同，泽牧久远最开始就是采用网络销售的方式，依靠口碑传播打开市场。

  泽牧久远大客户部经理范园园介绍，未解决一些肉牛养殖场位置偏远、物流不便的问题，泽牧久远在这些地区设立了配送站点，并且与京东等公司达成合作，解决了最后一公里的配送问题。有些养殖户还主动为泽牧久远介绍地方饲料代理商，以方便自己拿货。

  不以产品销售为终点，而是以技术推广和服务为导向。黄正勇及其团队每年会在各种线上线下平台向养殖户讲授两料三方四步育肥法等技术知识，并在全国各地的养殖场调研走访、开展技术服务。

  在多年技术服务过程中，有一个案例让黄正勇印象非常深刻。“我们团队当时正在内蒙古呼伦贝尔市走访，得知新巴尔虎右旗有个养殖场犊牛死亡率高达10%，每年死亡3000头犊牛，找了很多人都没能解决。”黄正勇回忆道。

  为了帮助这家养殖场找到犊牛死亡原因，黄正勇一行人一大早出发，中午赶到了新巴尔虎右旗，饭也没顾上吃，直奔养殖场，一路从草料库、饲料库、配料间，察看到犊牛圈舍。

  在圈舍里，黄正勇抓起饲料放到嘴里尝了下，找到了问题的原因。“饲料口感很酸，会造成犊牛肠道功能紊乱，导致酸中毒性拉稀，药物医治不管用，需要调整饲料配方。”黄正勇为养殖场重新设计了配方，犊牛的健康情况很快好转。

  “每到一家养殖场，我就会通过眼观、鼻闻、口尝、手摸来了解养殖情况，遇到任何一个问题都不放过，一定要找到解决办法。”黄正勇说。凭借这一些方法和信念，泽牧久远技术服务团队为养殖户解决了大大小小的养殖问题。

  “我在快手平台上的粉丝已超越50万了，我们公司在各个短视频平台上的粉丝量达到了300多万。”赵诗雨说。

  “养牛需要多大场地”“买牛注意这三点”“四招辨别牛怀孕”“母牛生产需要注意的几点”……点进牧泽久远旗下的短视频账号，记者看到涉及肉牛养殖问题的各类短视频。

  对于一些资金薄弱、急需问诊的小散户来说，通过短视频和直播平台求助不失为一个好途径。在一条泽牧久远发布的如何缓解牛腹胀的讲解短视频里，许多网友把评论区当作了在线问诊平台。“母牛恶露不止怎么办”“牛饲料怎么配”“羊烂嘴巴怎么治”等问题不断涌出，泽牧久远技术服务团队一一分享了解决方案。这些方案里既有团队自身总结的实践经验，也有经过科学论证的严谨对策，还有一些在民间广为流行并颇有疗效的“土方子”，这一些方法运用得当，能够解牲畜突患疾病的燃眉之急。

  范园园回忆道，曾有一位吉林省通化市的养殖户通过快手平台找她，焦急地寻求帮助，他说自家牛场的母牛膘肥体壮、毛色光亮，看起来十分健康，但不知为何迟迟不发情，根本没办法配种。

  详细询问情况之后，范园园等人了解到，由于养殖户混淆了母牛和肉牛的饲喂方式，错把母牛当作肉牛饲喂，导致母牛迅速增肥，子宫内囤积脂肪过多，无法顺利受孕。随后，技术服务人员为养殖户提供了处理方法。两个月后，范园园收到了这位养殖户连连致谢的电话。

  凭借经验而不是科学的方法来养殖，饲养方式千篇一律、不会因“牛”制宜，这是很多养殖户存在的问题。“错误的养殖思维一旦形成惯性便很难改变。所以，要想加快养殖系统化和规范化的步伐，就要帮助养殖户进行思维纠错。”黄正勇表示，“让养殖户看到实实在在的结果，科学的养殖思维才能深入人心。”