近年来，利辛县深入贯彻落实绿色发展理念，强化秸秆综合利用推进，在秸秆饲料化、肥料化、能源化、基料化和原料化利用上进行了大胆探索，积极地推进“秸秆变肉”“秸秆变菇”“秸秆变电”，构建秸秆生态利用完整模式，实现环境效益、经济效益、社会效益高度统一。
利辛县积极做出响应省委“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，出台了一系列“牛政策”，强化产业链、打造供应链、提升价值链，推动现代肉牛全产业链高水平质量的发展，把肉牛产业作为推动乡村振兴的重要抓手。
“秸秆变肉”最基础的需求就是秸秆，而利辛有丰富的秸秆资源，秸秆经过加工变成了牛儿爱吃的“美食”。“我们将牛分为小牛、中牛、大牛，每个生长期牛饲料的配方不同，但主要的组成原材料都是小麦秸秆。”城北镇闽航牧业负责人 侯飞龙介绍，公司的养殖饲料原料主要成分就是小麦秸秆，其他原料有豆粕、棉粕、麦麸等。
在欣浩翔公司仓库里，除尘揉丝后的秸秆整齐码放，随后被送到饲料加工车间，在这里，秸秆和其他调配好的“营养餐”一起，被铲车送进了大型配料仓，工作人员按下旁边控制器上的按钮，配料仓内的料和水搅拌起来，饲料生产完成之后，从高处的红色管道口出来，落在早已等候在下面的“餐车”里，随即被送到了牛舍，成了牛的“美味佳肴”。
“牛饲料原料中，秸秆占九成，我们公司每年可消耗秸秆约100万吨。”安徽欣浩翔食品有限公司董事长高亚说，公司今年收储了8个乡镇的秸秆。
秸秆不但可以通过加工变成牛喜欢吃的饲料，还可用于食用菌生长的基料，变成人们日常食用的香菇、双孢菇等菌菇。
在利辛县永兴镇安徽共富食用菌有限公司羊肚菌种植基地里，羊肚菌在菌垄上破土而出，长势喜人。
共富食用菌有限公司负责人马艳敏说，利用秸秆种植食用菌的技术是以玉米、大豆等农作物秸秆为主要的组成原材料，通过与其它原料混合或发酵，配制成草腐菌栽培基质，待食用菌采收结束后，菌糠可经过堆肥处理归还农田，达到多级循环利用的效果。
“在种植过程中我们大量使用了本地的秸秆，既解决了原材料成本的问题，又解决了秸秆污染源的问题。”马艳敏说。
面对变废为宝给环境带来的新变化和增加的收入，利辛县出台规划，积极地推进食用菌产业高水平质量的发展，让慢慢的变多的群众加入到了秸秆种菇循环生财的行列。
质量最好的秸秆当饲料，次等的用作菌草和纸草，还有质量较差的秸秆如何利用？
“皖能在这里有两个项目，一个是生活垃圾焚烧发电项目，2020年10月投产，目前年发电量0.8088亿度；另一个是农林生物质热电联产项目，2022月10月投产，年处理农林废弃物26万吨，2023年发电量1.76亿度。”利辛皖能生物质能发电有限公司总经理周斌说。
在利辛县孙集镇，两座发电厂的设立，为利辛的秸秆利用带来更多可能性，较差的秸秆卖给发电厂，通过秸秆进行发电。
周斌介绍，利辛作为农业大县，丰富的小麦和玉米秸秆，能提供充足的生物质能燃料，农林生物质热电联产项目的投产，可以让秸秆“变废为宝”增加农民收入，还能每年节约标煤9.4万吨，为碳达峰碳中和作出贡献。
据统计，截至2023年年底，利辛县可再次生产的能源发电装机并网容量1015兆瓦。（韩璞）
