前两天回家去请人从茅台镇酒厂里拉了14吨酒糟回来，用于养牛的“粮草”。酒糟里按份额参加饲料、玉米面（添加养分）、食用苏打粉和一小撮脱霉剂（避免因酒糟发霉导致牛拉肚子）。每顿吃完酒糟，再投喂草料，到达助消化，养分均衡的作用。

  酒糟也分碎沙糟和坤沙糟，碎沙糟便是酒厂里把粮食打碎酿碎沙酒后剩余的酒糟，碎沙糟里边加的稻壳特别多，很散，踩上去有弹性相同，粮食里的淀粉根本没。由于碎沙糟出酒率很高，许多小酒厂就以酿碎沙酒为主，咱们饲养户去买的酒糟大多是碎沙糟。

  坤沙糟比较少，大酒厂的坤沙糟在酿酒周期还没完毕的时分就现已被他人预订了，有些是买来做母糟，和着新粮一同发酵，能够缩短发酵时刻，提高出酒率。有些是被小酒厂买去参加打碎的高粱和大曲进行发酵，酿碎沙酒。有些是大型饲养企业买去喂牛，喂猪等等。坤沙糟的粮食淀粉比较多，养分也比碎沙糟高许多，也很有糯性，踩上去粘脚，很容易就能踩紧实，不像碎沙糟那样散，踩了还有弹性。坤沙糟每吨也要比碎沙糟贵几十上百块。

  这次算是命运好，买到14吨坤沙糟，40公里旅程运费1000块，14吨坤沙糟合计1800多，由于是一年一个周期的酿酒时刻完毕，各个酒厂也都在丢糟，所以这下半年近年末的酒糟比上半年廉价许多。从前买过最贵的是200多挨近300一吨。

  上一年上半年茅台镇没到丢糟时刻，根本没有卖酒糟的，就请卡车师傅去四川泸州买回来的，浓香型白酒的酒糟，里边粮食品种较多，可是根本满是壳，淀粉都重复发酵酿酒用完了，并且牛吃的也少。

  酒糟不但能给家畜吃，发霉坏掉的还能够给庄稼作肥料用。下次给我们讲一讲坏掉的酒糟怎么正确地处理，都有啥作业。