牛羊是反刍动物，反刍是指进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新再回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。反刍动物的胃多分为四个胃室，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。前两个胃室将食物和唾液混合，特别是使用共生细菌将纤维素分解为葡萄糖，瘤胃就像一个强大的发酵罐，上百亿微生物参与发酵，将饲料分解。简单的概括，反刍是利用微生物分解饲料转化为牛羊需要的营养的东西，牛羊以反刍消化为主，蛋白酶消化为辅的消化系统

  而猪和人的消化系统是一样的，把食物变成可以被机体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质，简单概括是利用成百上千种消化酶作用于食物，使其分解成能够被吸收的营养物质。

  根据牛羊的消化系统可知，它有较完善的微生物系统，对粗饲料的消化能力比较强大，而对油脂等动物性饲料的分解能力比较差；根据猪的消化系统可知，它有较强大的消化酶系统，对油脂等动物性饲料具有强大的消化能力，而对粗饲料的消化能力比较差。由此可见，猪饲料和牛羊饲料根本是不同的，不能混喂。

  从营养学的角度来讲， 猪饲料和牛羊饲料里添加的微量元素量有比较大的区别；另外猪饲料一般多以高铜为主（铜元素对动物的作用是铜能催化铁参与血红素的形成），对铜的需求，羊小于牛，牛小于猪，铜对瘤胃也有损害，当然也以每只羊每天补饲精料多少来说，补的多天长日久肯定有问题；一般猪料不添加镁，牛羊料补饲精料镁是必须添加相对最多的，钙镁平衡在牛羊生理中很重要，如生长、繁殖等等。

  从消化系统的角度来讲，牛羊能够将较为粗放的饲料转化为自身营养的东西，猪对饲料的要求比较精细，所以饲料差异也较大，过于精细的饲料反而不利于牛羊等反刍动物的消化， 另外抗生素选择也有区别，特别是小猪饲料，多以添加抗革兰氏阴性菌为主，即多以抗小猪拉稀为主，长期饲喂对牛羊瘤胃的，前面有提到牛羊是利用微生物消化食物的。

  从食品卫生角度来讲， 猪饲料有些含有骨粉、鱼粉，骨粉和鱼粉用于为反刍动物，屠宰后肉偏黄，食用口感有异味和膻味。

  豆类饲料包括黄豆、黑豆、豌豆等以及它们的副产品（豆粕、豆饼等），生的豆类饲料中会含抗胰蛋白酶等抗营养因子，牛羊吃了后不仅会影响消化与吸收而且还会出现拉稀的症状，因此豆类饲料一定要经高温处理后方可喂牛羊羊。

  平时日粮中添加的蛋白质饲料主要为膨化豆粕，这是大豆榨油之后的副产品，工艺流程中已经过高温处理，所以不用再次处理便可以直接添加到日粮中喂牛羊。然而进入冬季后由于气温较低，牛羊需要大量的能量与脂肪来御寒，不少牛羊养殖户会选择含有油较高的黄豆喂牛羊，不过直接饲喂的情况下并不能够达到理想中的效果，应煮熟或炒熟后再给牛羊吃。另外在日粮中添加适量的食用油，也能够更好的起到为牛羊提供能量和脂肪的效果，这样的做法同样有助于在寒冷的冬季将牛羊养得油光毛亮。

  有些地区秋收季节会阴雨连绵，玉米、玉米秸秆、大豆秸秆及花生秧等均会出现不同程度的霉变。一些牛羊养殖户固执的认为霉变饲料少量饲喂、煮熟饲料、添加脱霉剂饲喂并不会给牛羊造成较大的影响，这想法是大错特错。任何方法都难以清除饲料中的霉菌毒素，若执意将霉变饲料给牛羊喂了之后便会出现食欲下降、消化不良、拉稀、生长受阻及霉菌中毒等一系列问题，轻则影响牛羊的正常生长与健康，重则可能使牛羊群体出现大量伤亡，母牛羊吃了，会影响繁殖，造成流产，给牛羊养殖户带来较大的经济损失。

  我们要加强饲料的保存，当出现霉变时一定要禁止用于喂牛羊。在购买饲料时尽可能选择整料，谨慎选择加工完成的粉料，因为粉料中加入霉变饲料或泥、沙等异物时不易察觉。

  当豆粕（或豆饼）价格升高时，一些牛羊养殖户为了节约成本，便会使用菜籽饼或棉籽饼来代替豆粕。不过菜籽饼和棉籽饼中均含有一定的毒素，未脱毒的情况下直接喂牛羊便可能使牛羊出现中毒，因此一定要采用发酵、水泡等方法脱毒后方可用于喂牛羊。

  建议大家，尽可能不可以使用菜籽饼或棉籽饼来代替豆粕，不仅容易使牛羊出现中毒，而且其蛋白质含量与蛋白质吸收利用率远不如豆粕。采用菜籽饼或棉籽饼来代替豆粕看似节省了一部分成本，但因牛生长速度降低带来的效益影响会更大。

  进入冬季之后青绿多汁饲料相对匮乏，一些多汁块茎饲料却相对充足，例如胡萝卜、白萝卜、马铃薯及红薯等，用于喂牛羊不仅可调节饲料适口性，还能够为其补充一定的矿物质及维生素等。为了节约成本养殖户会选择变质的块茎饲料喂牛羊，认为牛的消化能力与抵抗力较强不可能会出现大的问题，其实不然，咱们都知道人吃了发芽的马铃薯或黑斑的红薯会中毒，牛羊采食量较人来说更大，所以更容易中毒。牛羊吃了变质的块茎饲料后，轻则出现拉稀、抽搐等症状，重则出现大量伤亡。因此宁可不喂多汁块茎饲料，也不要喂变质的块茎饲料，不然只会起到反的效果。

  红薯 （地瓜）收获的季节，人们常用红薯秧喂牛羊，鲜红薯秧（刚割下来的）确实是牛的一种很好的青饲料。但是，不能用蔫红薯秧（半干不湿）喂牛羊。

  因为这种红薯秧纤维变的柔软，牛羊吃下后缠绕成团，形成坚硬的粪球，有的在小肠，也有的阻塞在大肠，诊治不及时不合理时，死亡率很高。每年的晚秋季节都会有牛羊发生此病。

  牛发病后的主要症状是：食欲消失，后蹄交替踏地,起卧不安等。病牛精神沉郁而苦闷,反刍消失，被毛逆立，口腔有臭味，结膜充血，小肠阻塞时常出现呕吐，严重病牛高度脱水、衰竭，肛门松弛后外翻，腹围明显增大，卧地不起，由于心力衰竭或肠管发生坏死而死亡。

  防治：1、不要用蔫红薯秧喂牛羊，用其喂时应趁鲜并铡断喂。2、得病后要尽快进行直肠检查，发现小肠阻塞时，可用直肠按压法，压碎阻塞块。如果是大肠阻塞，而且时间又较短，可用硫酸钠400克或石蜡油500克，分2次至3次注入牛瓣胃。发病时间比较久的牛，全身症状较重时，应立即请兽医采用手术的方法取出粪块。

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