11月12日，著名粽子品牌诸老大启动嘉兴首个5G食品智慧工厂建设。这标志着5G技术融入嘉兴食品领域迈出关键一步，将为全市饮食业智能化、数字化、智慧化提供强大动力。湖州诸老大实业股份有限公司总经理吴大星、浙莲食品股份有限公司副总裁干良操、中国联通嘉兴市分公司总经理徐国荣、浙江云致商业服务有限公司总经理张吴闽和来自全国各地的合作商、供应商、经销商出席参加。

　　据了解，该食品5G工厂将拥有约一万平方米的洁净车间，实现5G网络全覆盖、业务上云、ERP、CRM、SCM等信息系统进行产品全生命周期数字化管理、生产自动化流水线兆光纤的速度，数据传导的速度是正常4G条件下的10倍多，极速加快工厂数据实时传递速度，从而成功提升商品交付能力，实现产品的质量与现场管控效率大幅提升。

　　诸老大总经理吴大星在启动仪式上进一步透露，智慧工厂将利用信息化实现产品可追溯，降低交付周期，降低经营成本;适应行业“小量多样化、渠道个性化定制”和企业高端客户不断壮大的发展的新趋势，逐步提升诸老大在高端市场的影响力和品牌形象，满足顾客灵活、多样化的个性需求。

　　在会上，吴大星总经理、干良操副总裁共同开启舞狮点睛仪式，祝愿未来诸老大虎虎生威、宏图大展。湖州诸老大实业股份有限公司总经理吴大星、浙莲食品股份有限公司副总裁干良操、中国联通嘉兴市分公司总经理徐国荣、中国食品安全网全国食材产业发展中心秘书长杨燕共同揭幕诸老大5G工厂，为诸老大创新发展提供新方向。

　　近年来，传统品牌纷纷致力于创新，用最前沿的技术给品牌赋能，5G给品牌“加速”，但真正长久的品牌在与时俱进的同时，也依然会注重食品本身。诸老大作为迄今可考的历史最为悠久的粽子品牌，从1887年至今，无论在哪个发展阶段，都拥有着强大的品牌生命力，至今依然是江南一带老百姓逢年过节的首选。

　　5G工厂建设仪式启动当天，诸老大同时召开了2021年新品品鉴会，发布春节年货新品系列，邀请商户朋友品鉴香肠、龙骨、酱鸭、酱肉、鸭舌、腊鸡等江南特色年味。吴大星总经理详细的介绍王牌粽子的生产工艺流程，洗叶、拌米、裹粽、烧煮，每一道工序都层层把关、严格把控。特别区分设计甜粽、咸粽不同的裹粽烧煮生产线，保证不同粽子的纯正味道，而烧煮粽子的时候，也根据不同的口味、克重，采用不一样工艺参数，全程数控，更精确化保证每一只粽子的清香软糯、齿颊留香。

　　2020年，诸老大除了王牌端午粽礼之外，还打造了中国节礼系列，新增了中秋礼、年货礼，致力于为客户打造一站式的节礼福利解决方案。

　　诸老大在年货品鉴会的全猪宴环节上，采用的是拥有世界级牧场的浙莲食品旗下的膳博士品牌黑猪肉，作为诸老大的长期合作伙伴，青莲亦是嘉兴顶级绿色食品的代表。

　　有关方面透露，嘉兴未来将联合诸老大、青莲等优秀的食品品牌，加强完善嘉兴食品产业链和5G智能化平台搭建。“让优秀的品牌走出去，让优秀的顾客进来。”