油菜籽经机械压榨提取油脂后的剩余余物为菜籽饼。菜籽饼通常有两种：一种是没有浸出车间的小型油厂，使用小型或95型及200型榨油机压榨后得到的菜籽饼，含油率一般在5-8%，个别可达到10%，可直接销售给饲料养殖企业，但由于含油量过高，销售价格一般低于菜籽粕。另一种是目前国内绝大多数油厂使用202型或338型预压榨榨油机榨油后得到的菜籽饼，通常称做预榨菜籽饼，含油率一般在15-18%。预榨菜籽饼由于含油率高，只是生产的全部过程中的中间产品，油厂通常会直接输送到浸出车间进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。

  籽粕主要成分含量为：粗蛋白质含量35-40%，碳水化合物含量20-25%，粗灰分含量5-8%，粗脂肪含量1-3%，水分含量低于12%。菜籽粕的主要营养成分为蛋白质，是一种重要的饲料蛋白原料。菜籽蛋白氨基酸组成较衡，蛋白效价为3-5，比大豆蛋白还高。与其它油料粕相比，菜籽粕中的含硫氨基酸含量最高，其次蛋氨酸、赖氨酸含量也较高。

  根据菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常将菜籽粕分为：普通菜籽粕和“双低菜籽粕”。

  我国部分地区任旧存在一次压榨菜籽工艺生产的菜籽饼，但直接用做饲料的数量在逐年减少，部分菜籽饼被浸出油厂收购生产菜籽粕。统计多个方面数据显示，目前我国菜籽饼粕市场中，菜籽粕所占比重超过 90%，菜籽饼所占比重不足 10%。目前我国大豆、油菜籽等油料压榨浸出工艺与设备均已达到国际领先水平。最近几年我国新建和改扩建了大量油菜籽压榨厂，防城港枫叶粮油工业有限公司日处理油菜籽 2000 吨的生产线 月份竣工投产；湛江渤海粮油工业公司的日处理油菜籽 3000 吨的生产线将于明年建成投产。目前国内外菜籽粕生产的基本工艺普遍采用油菜籽预榨浸出工艺。

  菜籽粕除了直接用做饲料蛋白原料外，还可用来生产有机肥料。此外，经过脱壳脱毒处理的菜籽粕还可提取菜籽蛋白，用来制作酱油或用作食品添加剂；菜籽粕还可用来提取植酸、单宁等化工原料。菜籽粕是一种重要的饲料蛋白原料，菜籽粕在水产饲料中使用最为广泛，由于其蛋白质氨基酸组成合理，价格实惠公道，在家禽饲料、猪饲料和反刍动物饲料中都得到使用。籽粕在水产养殖行业应用最为广泛，统计多个方面数据显示，我国水产饲料养殖行业菜籽粕用量占到菜籽粕产量的一半以上。在鱼类养殖的配合饲料中菜籽粕的添加量可达到 30-40%，部分养殖户甚至直接将菜籽粕用来喂鱼。

  2010年之前，我国进口菜籽粕数量相对较少，菜籽粕价格主要受国内供需状况的影响。

  虽然最近两年我国大量进口菜籽粕弥补了国内产需的不足，但由于我国对菜籽粕进口免收增值税，进口菜籽粕折和完税价格相比来说较低，对国内菜籽粕价格形成抑制作用，沿海菜籽粕进口地区，又是国内菜籽粕的一个重要销区，当地菜籽粕进口量大幅度的增加，对国产菜籽粕的需求降低，加上价格实惠公道，对国内菜籽粕价格形成打压。

  国内菜籽粕价格与国际油料市场供需状况联动性较强。最近两年，全球油料供应状况相对来说比较稳定，国内菜籽粕价格趋势较为平稳，价格波动性明显弱于过去10年。

  菜籽粕是我国供需量第二大的蛋白粕品种，占全部蛋白粕市场的比重却远逊于豆粕，菜籽粕价格与豆粕价格关联性较强，菜籽粕价格趋势亦受豆粕价格变化的影响较大。

  棉籽粕和菜籽粕在饲料应用中都属于限制添加的蛋白原料，棉籽粕与菜籽粕可搭配使用，在实际应用中是一种互补关系。

  菜籽粕主要用做饲料蛋白原料，国内饲料养殖行业消费需求的变化对菜籽粕的影响较大。国内饲料消费需求增加、尤其是水产饲料需求增加，往往会带动菜籽粕价格持续上涨，反之亦然。

  粗蛋白质、蛋白质溶解度不低于35%，粗脂肪和赖氨酸不做要求，34%蛋白贴水替代。

  后记：很多朋友说，不知道如何做期货品种研究，没有渠道获取基本面，也不知道从哪些角度着手。我每周会为大家带来一个品种的详解，从基本面到行情周期、再到交易、交割规则，希望可以帮到在做期货的你。