走进曼谷,街边小店到处可见,每一家都有自己的招牌泰式炒河粉 (pad Thai)。能够说,没吃过炒河粉,就不足以聊曼谷。在马哈泰路上(Mahachai Road,坐落泰国富贵的大皇宫区,接近卧梵宇),有一家餐厅叫Thip Samai,这儿的泰式炒河粉最为知名,慕名而来的游客川流不息。
这个城市发明晰一款殿堂级的美食--意大利肉酱面(Tagliatelle alla Bolognese)。散步在鹅卵石铺成的小径,络绎于前史悠远持久的宗族风情小店,和有意思的手艺演员搭个讪,品味香浓的芝士与腊肠,最终,用一小勺连绵松软口感的手艺冰淇淋犒赏一日的奔走,画面是否很美。
对布鲁日人来说,巧克力便是天主赐给她们的饮品。在充溢艺术感的巧克力专卖店,大厨多米尼克把巧克力的混搭发挥到了极致,从芥末酱到牛油果酱,从鸡肉到牡蛎,乃至规划了一桌传神的巧克力扑克牌。
1958年,恩塞纳达商场才刚倒闭,炸鱼玉米饼刚上市,在其时就瞬间全城风行,一向到现在还依然是最被推重的当地美食。新鲜的卷心菜裹着炸鱼炸虾,蘸着蛋黄酱、辣酱汁,这便是街头最经典的美食组合。
槟城曾被Lonely Planet评为2014年全球尖端烹饪圣地。槟城的烹集结传统马来、我国、印度菜肴精华于一身,几百年的美食传承,兼容并蓄的美食文明,造就了现在的美食之城。在当地乔治城的小贩阛阓,满是甘旨的油炸点心和浓郁的肉骨茶,汤底扎实,口感丰厚。
新加坡经济实惠的小吃是美食家们的独爱,像安东尼·波登和戈登拉姆齐这样的尖端美食家们也是这儿的常客。当然,必定别错过海南鸡饭,香辣蟹、炒粿条等经典的新加坡美食。
英国《卫报》点评台湾是世界上街头小吃的最佳目的地,而台北则是台湾小吃集大成者。台北的夜市琳琅满目,裹糖生果、鸡米花、墨鱼仔包、凤梨酥,让人看得目不暇接。
东京的筑地商场(Tsukiji Fish Market)是海鲜爱好者的天堂,每天在商场上买卖的鱼类分量高达五百万磅,近水楼台先得月,在这儿能够吃到最新鲜的日本寿司。东京总共有267个餐厅取得米其林星级评级,是世界上星级餐厅最多的城市。
洛杉矶是快餐车的发源地,一个名叫Roy Choi的韩裔美国人为了能让漂泊街头的困苦人们能饱腹,在街头开起了快餐车售卖小吃,这个简略的主意造就了一种饮食文明,快餐车敏捷在整个城市铺开来,美食变得到处可得。
布宜诺斯艾利斯新鲜多汁的草饲牛排,最适合吃货们大快朵颐。各式主厨套餐配上口感上层的葡萄酒,价格还不会超越30美元,物美价廉啊。布宜诺斯艾利斯还有一个非常大的地下食品商场,媒体这几年对它趋之若鹜,但实际上,它是不合法的。