吃草放养羊，每日散步，吃百草，也或许由于心情好带薪玩乐，肉质更紧致（腿部肉最能看出来），奶香味最足。能够清水加盐直接煮。最好的食材经得住最简略的烹饪办法，吃原味！

  草饲羊、谷饲羊、育肥羊，上膘快，可是肉吃起来比较泻，膻味重。有必要重油重盐盖住腥臭味。

  至于大羊和羔羊，更有千秋。喜欢吃嫩一点的，选羔羊。可是大羊多烹饪下，肉味更足。

  入冬了，就爱这一锅黄焖羊肉，一点都不膻，开胃健脾暖中补虚，吃完暖烘烘的！

  姜片、葱段、白酒、香叶、白芷、桂皮、茴香、干辣椒、花椒、菜籽油、黄豆酱2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖40g、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、生抽1勺