是指天然含水率低于45%，干物质中粗纤维又低于18%，而干物质中粗蛋白质含量到达或超越20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均划归蛋白质饲料。那么我国畜牧场常见蛋白质饲料主要有哪些呢？据畜牧材料显现，蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类。两大类。植物性蛋白质饲料是供给猪蛋白质养分最多的饲料，主要有豆科籽实和饼粕类。

  (1)大豆：大豆赋有丰厚的蛋白质(35％左右)，与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶按捺物，进入猪体内按捺胰蛋白酶的活性，以此来下降饲料的转化率，所以用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

  (2)豆饼：豆饼蛋白质含量高，平均达43％，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15％以上，是现在运用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺陷是：蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低。在制造日粮时，增加少数动物性蛋白质饲料，如鱼粉，即可到达蛋白质的互补效果。但在生榨豆饼中相同含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害于人体健康的物质，运用时一定要加热处理，损坏这些不良因子，以进步蛋白质使用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10％-20％为宜。

  (3)花生饼：花生饼含蛋白质40％左右，大部分氨基酸根本平衡，适口性好，无毒性。但脂肪含量高，不易储存，易发生黄曲霉毒素，约束了其在猪饲猜中的运用量，一般多与豆饼兼并运用。

  (4)棉籽饼：棉籽饼含蛋白质34％左右，但因为游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲猜中要约束运用。不去毒处理时，饲猜中含量以不超越5％为宜。

  (5)菜籽饼：菜籽饼含蛋白质36％左右，可代替部分豆饼喂猪。因为含有毒物质(芥子苷)，喂前宜采纳脱毒办法，未经脱毒处理的菜籽饼要严控喂量，在饲猜中一般不宜超越5％-7％，妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

  动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等，其一起特点是蛋白质含量高、质量好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰厚，是猪的优秀蛋白质饲料；

  单细胞蛋白饲主要是指经过发酵办法出产的酵母菌、细菌、霉菌及藻类细胞生物体等。单细胞蛋白饲料养分丰厚、蛋白质含量较高，且含有18～20种氨基酸，组份完全，富含多种维生素。除此之外，单细胞蛋白饲料的出产具有繁育速度快、出产效率高、占地面积小、不受气候影响等长处。因而，在当今世界蛋白质资源严重不足的情况下，开展单细胞蛋白饲料的出产渐渐的遭到各国的注重。

  我国是马铃薯出产大国，在其工艺流程中发生很多的副产品薯渣。马铃薯鲜渣或干渣均可直接作饲料，但蛋白质含量低，粗纤维含量高，适口性差，饲料质量低。以马铃薯渣出产单细胞蛋白质饲料能够变废为宝，拓荒饲料新资源，防止废渣对环境污染。选用半固态办法，对马铃薯渣进行发酵、储存及水分和蛋白质的测定，确认出发酵剂、增加剂的最佳用量及对进步蛋白质的影响程度，为出产供给了技能条件。使用马铃薯渣制备膳食纤维的酶法水解液，进行了制备单细胞蛋白饲料研讨，干酵母产值最高为19.920g/L，单细胞蛋白中的蛋白质含量达12.27%。在使用马铃薯渣研发高蛋白饲料方面，甘肃农业大学、甘肃省农科院等单位协作，现已建立了薯渣工厂化加工技能系统，筛选出适于养殖业所需的最佳饲料配方，研发出可代替鱼粉、豆类及饼粕等的薯渣蛋白饲料产品，其蛋白质含量高达20%，且出产所带来的成本低，作为蛋白质含量较高的饲料已被养殖户承受。

  非蛋白氮指体液中除掉蛋白质剩下的各种含氮化合物中氮的总量。包含饲料用尿素、尿素硝基腐殖酸缩合物、亚异丁基二脲、氯化铵、磷酸脲、缩二脲、磷酸一胺、硬脂酸脲等。在饲料加工范畴，非蛋白氮指饲猜中蛋白质以外的含氮化合物的总称, 又称非蛋白态氮。包含游离氨基酸、酰胺类(amide)、蛋白质降解的含氮化合物、氨以及铵盐等简略含氮化合物。例如，饲料用尿素、尿素硝基腐殖酸缩合物、亚异丁基二脲、氯化铵、磷酸脲、缩二脲、磷酸一胺、硬脂酸脲等。