给你两盘羊肉选一盘，第一盘是工业化养殖的，第二盘是散养的饲草羊，你会怎么挑选呢，大多数了解羊肉的大部分会挑选第二盘草饲羊，

  内蒙的羊肉首要是散养吃草为主，不会肥育，而别的的当地的羊首要仍是粮食养活，便是谷饲。

  草饲喂的肉较瘦，脂肪含量低，肉质细嫩，蛋白质含量高于谷饲喂，因而口感更佳。此外，饲草羊的成长周期会比饲粮羊长，因而草饲肉质更鲜美，肌肉纤维更丰厚，口感更有劲道，耐嚼。

  羊用谷饲喂，便是用谷饲喂绵羊。谷类养分均衡，含高能量精饲料(又称肥育)的份额约为30%，大麦、小麦、高粱、玉米的份额约为70%。用谷类喂饱的羊肉脂肪较多。

  说实话作为内蒙人我十分厌烦玉米、精料养殖的标准化羊肉，这和我厌烦澳洲牛排这样的美式饮食相同。工业化程度高，没有一点特征。

  散养吃草的羊运动量大，肉更紧，不膻，他们的生活环境是一望无际的草原，去哪里吃到哪里，并且他们挑选性很大，只吃喜爱的草。

  圈养的羊有很大的气味。幻想一下它们的生活环境。每天的活动空间都是这样的。吃喝拉撒都在里边，即便有人清扫，也会有臭味。

  吃饲料也能改动羊肉的养分成分，内地没那么多的草，根本都是圈养饲料，内蒙和新疆草原很宽广，这便是为什么我们会觉得内蒙的羊肉好吃的原因。